Borászati pH teszter - HI981033

HI981033 pH mérő teszter a must és a bor vizsgálatához

A HI981033 pH mérő teszter speciálisan a borászati mérésekhez készült pH mérő. A műszer a must és bor vizsgálatához készült pH elektróddal van felszerelve, amely kialakítása miatt ideálisan használható a borkészítés teljes folyamata alatt a must és a kész bor pH értékének ellenőrzésére is.

A pH mérő teszter előnyei

• Nyitott átvezető eltömődés elleni védelemmel (CPS technológia).
• Újratölthető pH elektród a hosszabb élettartam érdekében.
• A pH mérő automatikus egy- vagy kétpontos kalibrálása lehetséges (a kalibrálási pont értéke 3,00 pH és 7,01 pH lehetnek).
• Automatikus hőmérséklet-kompenzálás a beépített hőmérséklet érzékelőnek köszönhetően.
• A pH-érték megjelenítése két tizedesjegyig.
• A mérési stabilitást jelző ikon.
• Alacsony elem töltésre figyelmeztető funkció.
• Automatikus kikapcsolási funkció (választható módok: kikapcsolva, automatikus kikapcsolás 8 vagy 60 perc elteltével)

Komplett csomag

A pH mérő teszter komplett készlet formájában vásárolható meg, amely tartalmaz 2 tasak (2x20 ml) 3,00 pH értékű kalibráló oldatot, 2 tasak (2x20 ml) 7,01 pH értékű kalibráló oldatot, 2 tasak (2x20 ml) borászati elektródtisztító oldatot, 1 csomag elektród feltöltő oldatot és 1 csomag elektród tároló oldatot.

CPS™ Sleeve átvezető

Az elektródot kifejezetten a magas oldottanyag-tartalmú minták mérésére tervezték. Szennyeződés esetén a PTFE védőburkolat elcsúsztatható, így az átvezető egyszerűen megtisztítható.

Gömbölyű üveg elektród hegy

A gömbölyű kialakítás lehetővé teszi, hogy a minta nagyobb felületen érintkezzen az elektróddal, így lerövidül a mérés időtartama.

Üvegburkolat

Az üvegből készült burkolat egyszerűen tisztítható, kémiailag ellenáll, és gyorsan elérheti a hőegyensúlyt a gyorsabb és stabilabb mérés érdekében.

Miért mérjük a must és a bor pH értékét?

A borban mérhető pH-érték azért fontos, mert alapvetően befolyásolja a bor minőségét. Többek között tőle függ a bor íze, színe, oxidációja és kémiai stabilitása. Minél magasabb a pH-érték, annál alacsonyabb a savtartalom. Alakulásának fontos tényezői az almasav és borkősav mennyiségi aránya, a káliumtartalom és az összes savtartalom.

A pH-érték a borfajtától függően is eltérő lehet. A magasabb pH-értékű borok hamarabb romlanak meg, mivel kémiailag kevésbé stabilak, és nagyobb eséllyel szaporodnak el bennük a baktériumok is. Az alacsonyabb pH-értékű borok hosszabb ideig őrzik meg frissességüket, színüket és ízüket. Az ideális pH-értékre a megfelelő fermentáció és fehérjestabilitás érdekében is szükség van.